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Corn dogs maison au cheddar : un apéritif gourmand et régressif

Les corn dogs sont des incontournables de la cuisine américaine, parfaits pour une soirée entre amis ou un apéritif convivial. Ici, nous vous proposons une version encore plus gourmande avec une touche de cheddar fondant. Ces corn dogs maison, dorés et croustillants, sont faciles à réaliser et raviront petits et grands.




Corn dogs au cheddar



 


Nombre de corn dog : 4

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Congélateur : 20 minutes

Conservation : 2 jours au réfrigérateur

 



Ingrédients :


  • 4 saucisses de Francfort

  • 4 tranches de cheddar

  • 150 gr de farine

  • 150 de maïzena

  • 2 sachets de levure chimique

  • 1 c.à.s de sucre

  • 250 ml de lait

  • 1 œuf

  • 1 c.à.c de paprika

  • 1 pincée de sel et de poivre

  • De l'huile de friture




Préparation :


1. Préparer les saucisses au cheddar

Commencez par enrouler chaque saucisse dans une tranche de cheddar. Ensuite, insérez un pique à brochette en bois dans chaque saucisse sur toute sa longueur. Disposez-les sur une plaque de cuisson avec le côté soudé du fromage vers le bas. Mettez les saucisses au congélateur pendant environ 20 minutes. Cette étape permet au cheddar de bien adhérer aux saucisses et facilite leur manipulation.


2. Préparer la pâte à corn dog

Pendant ce temps, préparez la pâte en mélangeant dans un saladier la farine, la maïzena, la levure chimique, le lait, l'œuf, le paprika, le sel et le poivre. La pâte doit être suffisamment épaisse pour enrober les saucisses. Si nécessaire, ajustez la texture en ajoutant un peu de farine ou de lait.


3. Enrober les saucisses

Une fois les saucisses bien froides, versez la pâte dans un grand verre. Cela vous permettra de tremper facilement les saucisses dans la pâte en les tenant par le pique à brochette. Assurez-vous d'enlever l’excédent de pâte en tournant légèrement la saucisse pour un enrobage uniforme.


4. Faire frire les corn dogs

Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole ou une friteuse. Une fois l'huile bien chaude, plongez les corn dogs et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants de tous les côtés. Cette cuisson rapide donnera un enrobage croquant tandis que le cheddar à l'intérieur sera fondant.


5. Égoutter et servir

Égouttez les corn dogs sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d'huile. Servez-les immédiatement accompagnés d'une sauce barbecue pour un maximum de gourmandise.




Dégustation :


Ces corn dogs au cheddar sont un véritable plaisir régressif, parfaits pour les amateurs de street food. À déguster en entrée, en apéritif, ou même lors d'une soirée télé, ils sauront conquérir tous les palais avec leur cœur fondant de cheddar et leur enrobage croustillant.


Bon appétit et amusez-vous à les personnaliser avec différentes sauces ou épices !

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