Chocolat chaud et chamallows : une douceur gourmande pour les jours froids

Quand l’hiver s’installe et que le froid se fait sentir, rien ne vaut une tasse de chocolat chaud maison pour retrouver un peu de chaleur et de douceur. Cette version, enrichie d’un soupçon de cannelle et de muscade, est aussi gourmande que facile à préparer. Mais ce qui la rend encore plus irrésistible, ce sont les chamallows fondants qui se mêlent au chocolat chaud pour créer une couche sucrée et moelleuse, comme un petit nuage de tendresse.

Que vous soyez blotti sous un plaid, installé près du feu ou en pleine pause cocooning, cette boisson dessert est idéale pour un moment réconfortant, seul ou à partager. Un vrai bonheur en tasse !

Nombre de personnes : 2 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Conservation : 1 journée au réfrigérateur

Ingrédients :

500 ml de lait (entier, demi-écrémé ou végétal)
100 gr de chocolat au lait (ou chocolat noir pour une version plus intense)
1 c.à.c de cannelle moulue
1 c.à.c de noix de muscade en poudre
10 chamallows

Préparation étape par étape :

1. Faire fondre le chocolat dans le lait

Dans une casserole à fond épais, versez le lait et faites-le chauffer à feu moyen. Ajoutez les carrés de chocolat au fur et à mesure, tout en mélangeant continuellement pour éviter que le lait n’accroche au fond.

Prenez le temps de bien incorporer le chocolat pour obtenir un mélange crémeux, lisse et homogène.

Astuce : Vous pouvez utiliser un mélange de chocolat au lait et de chocolat noir pour un équilibre parfait entre douceur et intensité.

2. Ajouter les épices

Une fois le chocolat complètement fondu, incorporez la cannelle et la noix de muscade. Ces deux épices viennent rehausser les arômes du chocolat tout en apportant une touche chaleureuse et hivernale.

Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se diffusent pleinement.

Variante : Pour une note encore plus festive, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre ou quelques gouttes d’extrait de vanille.

3. Servir avec des chamallows

Versez le chocolat chaud dans deux tasses ou mugs résistants à la chaleur. Déposez sur chaque boisson une généreuse poignée de chamallows. Grâce à la chaleur du chocolat, ils vont commencer à fondre doucement, formant une couche fondante et sucrée irrésistible.

Astuce : Pour un effet “toasty” façon barista, vous pouvez brûler légèrement les chamallows au chalumeau ou les faire dorer rapidement au four avant de les ajouter.

Dégustation et idées d'accompagnement :

Ce chocolat chaud est une véritable boisson dessert, parfaite pour conclure un repas d’hiver, réchauffer les mains après une balade dans le froid, ou simplement s’offrir un moment de douceur.

Voici quelques idées pour le personnaliser :

🧁 Avec une cuillère de crème chantilly par-dessus, saupoudrée de cacao ou de cannelle

🍫 Avec des copeaux de chocolat noir pour un effet visuel gourmand

🍪 Servi avec des biscuits sablés maison, des cookies ou des madeleines

🥄 En version “chocolat chaud épais” en réduisant légèrement la quantité de lait

Conservation et astuces :

Le chocolat chaud peut être préparé à l’avance et conservé jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer à feu doux, sans le faire bouillir, pour qu’il retrouve toute sa douceur.

Astuce express : Congelez le chocolat chaud dans des moules à glaçons pour l’utiliser plus tard en version frappée ou en latte chocolat glacé !

Une boisson qui réconforte les cœurs :

Avec sa texture crémeuse, son goût intense de chocolat relevé d'épices, et sa couche de chamallows fondants, ce chocolat chaud est bien plus qu'une boisson : c’est un câlin en tasse.

À déguster seul, en duo, ou même à plusieurs, il transforme n’importe quel moment en pause douillette. Une recette simple, rapide, mais toujours magique, à garder sous la main dès que le froid pointe le bout de son nez.

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