Si vous êtes fan de l'enseigne Ikea, vous avez sûrement déjà croisé ces petites merveilles croustillantes : les Havreflarn. Ces galettes suédoises aux flocons d'avoine, à la fois croquantes et gourmandes, sont parfaites pour accompagner une pause café ou thé. Et la bonne nouvelle, c'est que vous pouvez les préparer chez vous ! Voici une recette facile et rapide pour réaliser ces délices nordiques. Prêts à enfiler vos tabliers
Nombre de galettes : 30
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigérateur : 10 minutes
Conservation : 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients :
Pour la pâte :
200 gr de flocons d'avoine
180 gr de beurre
120 gr de sucre roux
70 gr de farine
1/4 de c.à.c de levure chimique
1 œuf
Pour l'enrobage :
2 tablettes de chocolat au lait
Préparation :
1. Préparation des flocons d'avoine
Commencez par mixer grossièrement les flocons d’avoine dans un blender. L'idée est de conserver une texture légèrement granuleuse qui donnera ce côté croustillant aux galettes.
2. Préparer la mangue
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine avec le beurre fondu, le sucre roux, l'œuf, la levure chimique et une pincée de sel. Vous obtiendrez une pâte un peu collante.
3. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
4Façonnage des galettes :Prélevez l'équivalent d'une cuillère à café de pâte et formez une petite boulette. Déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-la légèrement avec le dos d'une cuillère pour former une fine galette.
Cuisson :Faites cuire vos galettes pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille.
Finition chocolatée :Pendant que les galettes refroidissent, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Une fois fondu, trempez une face de chaque galette dans le chocolat, puis déposez-les à nouveau sur la plaque, côté chocolaté vers le haut.
Repos au réfrigérateur :Placez vos galettes au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes pour que le chocolat durcisse bien.
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