Voyagez en plein cœur du Japon avec une toute nouvelle recette pleine d'exotisme, les perles du Japon au lait coco et à la mangue ! Si vous êtes à la recherche d’un dessert léger et simple à réaliser, les perles du Japon au lait de coco et mangue sont idéales. Voici les étapes pour préparer cette douceur crémeuse et fruitée. Régalez-vous ! A vos tabliers !
Nombre de verrines : 4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 1h
Conservation : 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients :
1 mangue
50 gr de perles de tapioca
60 cl de lait coco
2 c.à.s de sirop d'agave
1 c.à.c de cannelle
Préparation :
1. Préparer le lait de coco aromatisé
Commencez par verser le lait de coco dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le sirop d’agave et la cannelle pour parfumer le mélange. Portez le tout à ébullition, en remuant régulièrement pour éviter que le lait brûle ou colle au fond de la casserole. Une fois l’ébullition atteinte, laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
2. Préparer la mangue
Pendant que le lait de coco mijote, épluchez et coupez la mangue en gros cubes. Ces morceaux juteux et sucrés apporteront une belle touche de fraîcheur et de contraste à votre dessert.
3. Cuire les perles du Japon
Lorsque les perles du Japon sont devenues transparentes (après cuisson, selon les indications du paquet), retirez-les du feu. Versez-les dans un saladier et laissez-les refroidir. Remuez de temps en temps pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une texture homogène.
4. Dresser et réfrigérer
Répartissez les perles du Japon dans des verrines ou des petits bols individuels. Ajoutez par-dessus les cubes de mangue fraîche. Réservez au frais pendant environ 30 minutes pour que le dessert soit bien frais au moment de la dégustation.
Dégustation :
Servez vos verrines de perles du Japon au lait de coco et mangue en dessert ou pour un goûter léger et gourmand. Ce dessert allie la douceur du lait de coco à la texture fondante des perles de tapioca, le tout relevé par la fraîcheur et le goût tropical de la mangue.
Bon appétit !
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