Poulet caramélisé à l'ananas

Voyagez en plein cœur de l'Asie avec cette recette et sa présentation originale. Douceur et exotisme seront au rendez-vous ! A vos tabliers !

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Nombre de personnes : 2

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10/12 minutes

Conservation : 2 jours au réfrigérateur

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Ingrédients

• 1 ananas

• Du riz basmati

• 3 blancs de poulet

• 1 poivron rouge

• 4 c.à.s de sauce soja

• 1 c.à.s de sucre cassonade

• 1 pincée de poivre

• 1 c.à.s de graines de sésame dorées

• De l'huile d'olive

Préparation

1. Commencez par couper l'ananas en 2 dans le sens de sa longueur. Coupez des cubes sans retirer l’écorce. Réservez les cubes d'ananas avec le jus.

2. Faites cuire le riz basmati.

3. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux et le poivron en julienne. Dans un wok, faites chauffer l'huile et ajoutez le poulet avec le poivron et le poivre. Une fois le poulet doré, ajoutez la sauce soja, le sucre, les cubes et le jus d'ananas. Portez à ébullition quelques secondes puis laissez mijoter le temps que la sauce s'épaississe et se réduise.

4. Dans l'ananas, disposez le riz avec le poulet caramélisé. Saupoudrez de graines de sésame et servez.